Курка У Вершках

Обсмажуємо невеликі шматки курки у вершковому маслі по 2 хвилини з кожного боку.

Дрібно нарізану цибулю та гриби, порізані великими шматками, обсмажуємо у вершковому маслі, додаємо вино та спеції та гасимо 5–8 хвилин.

Виливаємо суміш на курку, додаємо 500 мл вершків і гасимо на великому вогні 40 хвилин. Готову курку викладаємо на блюдо.

Соус, що залишився добре перемішуємо в блендері, виливаємо назад в каструлю, додаємо 200 мл вершків, доводимо до кипіння і варимо ще 5-8 хвилин.

Заливаємо курку соусом, що вийшов.