Тушкована Курка З Сливами Та Виноградом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Тушкована курка з сливами та виноградом — витончена страва з українським характером. Поєднання соковитого м’яса, ніжної кислинки слив і солодкого винограду створює глибокий, але делікатний смаковий баланс. Легка гострота перцю гармонійно завершує ансамбль, а насичений соус огортає шматочки курки, даруючи кожній порції особливу домашню теплоту.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії367
-
Протеїни22
-
Жири27
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Використовуйте виноград темних сортів — він додасть барвистого відтінку соусу. Якщо бажаєте м’якшої текстури, додайте трохи вершкового масла наприкінці тушкування, а сливи вводьте в самому кінці, зберігаючи їхню цілісність.
Приготуйте необхідні інгредієнти.
Курку добре вимийте, видаліть усе зайве, наріжте на порційні шматки.
У сковороду влійте рослинну олію, викладіть курку, поставте сковороду на вогонь.
Обсмажте м’ясо з усіх боків.
Викладіть у місткість, в якій буде тушитися курка.
Цибулю очистіть, добре вимийте, наріжте соломкою або півкільцями, викладіть у сковороду, в якій смажилася курка. Обсмажте до золотистого кольору.
Викладіть у каструлю з куркою суміш перців та гострий перець за смаком.
Часник (4 зубчики) очистіть, вимийте й вичавіть через прес. Викладіть у каструлю.
Виноград (без кісточок) та сливи вимийте. У слив видаліть кісточки, розріжте на дві частини й викладіть до курки.
Обсмажену цибулю додайте до каструлі.
Залийте інгредієнти водою так, щоб курка була повністю покрита. Посоліть за смаком, додайте 1 лавровий лист. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, тушкуйте на повільному вогні до готовності.
Подавайте в гарячому або теплому вигляді.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ