Курка «Тандурі»
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Курка «Тандурі» вражає своїм яскравим маринадом із йогуртом та спеціями: м’ясо ніжне, соковите та просякнуте ароматами східних приправ. Завершує страву вершково-кінзова поливка, що надає особливої м’якості й характерної свіжості. Гаряча курка чудово поєднується зі свіжими овочами й пухкими індійськими наанами.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1919
-
Протеїни60
-
Жири174
-
Вуглеводи111
Інструкція приготування
Обирайте натуральний йогурт без цукру й ароматизаторів: він найкраще розм’якшує м’ясо. Для більш насиченого аромату додайте до вершкової суміші щіпку меленого коріандру або імбиру.
На стегенцях зробіть неглибокі надрізи — так маринад краще проникне в м’ясо.
У мисці змішайте спеції «Тандурі Мург», лимонний сік і йогурт. Ретельно перемішайте.
Занурте стегенця в маринад, переконавшись, що вони повністю ним покриті.
Накрийте плівкою й залиште маринуватися щонайменше на 1 годину.
Викладіть курку у форму для запікання.
Накрийте фольгою й поставте у розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 40 хвилин.
Поки курка запікається, приготуйте ароматну заправку: розтопіть вершкове масло, змішайте його зі вершками та дрібно нарізаною кінзою.
Дістаньте курку з духовки, зніміть фольгу й щедро полийте вершково-кінзовою сумішшю.
Поверніть у духовку ще на кілька хвилин, щоб курка підрум’янилася.
Готову курку «Тандурі» подавайте гарячою зі свіжими овочами та, за бажанням, з індійськими коржами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ