Курка з овочами у східному стилі

Як приготувати

1. Крок 1

   Нарізати філе середніми смужками. Моркву порізати соломкою по діагоналі. Також вчинити з перцем, попередньо почистивши його від насіння.

2. Крок 2

   Скибочки курки промокнути паперовою серветкою, викласти в миску, посолити, поперчити, посипати крохмалем і все добре перемішати так, щоб крохмаль обволікав м'ясо з усіх боків.

3. Крок 3

   Обсмажити на олії шматочки курки, порціями, до золотистої скоринки.

4. Крок 4

   Викласти в миску, накрити та поставити в тепло.

5. Крок 5

   У жирі, що залишився від смаження курки, згасити моркву (10 хвилин), додати цибулю, часник, болгарський перець і пекучий перчик, порізаний кільцями. Обсмажити на сильному вогні пару хвилин, приправити хересом, соєвим соусом та меленим чорним перцем, а потім на маленькому вогні гасити 8-10 хвилин.

6. Крок 6

   Курку перемішати з овочами і дати постояти хвилин 10-15, щоб вони наситилися ароматами та смаком один одного.