Курка По-Індонезійськи З Грибами (Ayam Dengan Jamur)

Підготувати всі інгредієнти: залити шиїтаке склянкою окропу. Залишити наполягати. Коли гриби трохи охолонуть і поступово наситить воду своїм чудовим смаком, нарізати гриби. Рідину від грибів залишити.

Помити, обсушити рушником кухонним і порізати куряче філе діагонально щодо волокон. Шматочки не повинні бути не надто маленькими, не надто великими.

Дрібно нарізати часник, імбир. Зелена цибуля - кільцями.

Розігріти вок, влити масло|мастило| і почекати, щоб воно стало гарячим. Кинути у вок курку і відразу соєвий соус. Швидко перемішати. Додати часник. Перемішати. Хвилини через 1,5 додати|добавляти| нарізані гриби.

У рідину, що залишилася від грибів, додати крохмаль і ретельно перемішати. Відразу ж додати до вок.

Швидко перемішати. Не більше хвилини тримати на вогні та зняти. Соус у вас повинен почати загусати.

Викласти у гарне блюдо. Зверху прикрасити нарізаними кільцями зеленої цибулі.

Подавати, як завжди, із білим рисом (басмати, жасмин).