Рецепт приготування суміші спецій для курки на грилі ви знайдете тут http://eda.ru/recipe/14941.
Розріжте курку.
Змастіть курячі шматочки олією, не забуваючи змащувати під шкірою. Натріть спеціями (дивіться примітку) зверху та під шкірою. Викладіть у миску, накрийте та відправте в холодильник на ніч.
Розігрійте гриль чи мангал.
Змастіть решітку олією і викладіть курку. Смажте 20–30 хвилин до готовності та рум'яної скоринки.