Кукурудза З Чилі Та Мексиканським Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей салат поєднує аромат смаженої на грилі кукурудзи з м'якою гостротою чилі, свіжістю кінзи та ніжною солонуватістю мексиканського сиру котиха. Легкий дотик лайму додає кислинки, а шалот надає салату тонкої пікантності. Ідеальний баланс текстур та смаків створює витончену, літню страву з мексиканськими акцентами.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії529
-
Протеїни14
-
Жири31
-
Вуглеводи49
Інструкція приготування
Щоб сир котиха розкрився повністю, натирайте його грубою теркою безпосередньо перед додаванням до салату. Кінзу використовуйте зі стеблами – вони надають більше аромату. Для пікантності додайте кілька крапель гострого соусу.
Щоб приготувати кукурудзу з чилі та сиром, розігрійте гриль до середньої температури. Відокремте зерна одного качана кукурудзи і перемішайте у великій мисці з шалотом, чилі та соком лайма; приправте сіллю та перцем і відставте убік.
Намажте кукурудзяні качани, що залишилися, двома столовими ложками масла і смажте на грилі, періодично перевертаючи, поки кукурудза не стане дуже м'якою і злегка обгорілою (близько 10-12 хвилин). Дайте охолонути.
Відокремте зерна від стрижня і додайте до сирої кукурудзи разом із подрібненим сиром, кінзою та залишками олії. Ретельно перемішайте, посипте сіллю та перцем. Подавайте до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ