Натерти цедру лимона, поєднати її з тунцем і змішати в комбайні до утворення однорідної пасти. Додати олії і знову збити.
Дрібно нарізати цибулю та перемішати з пастою та каперсами, приправити перцем. Подавати на гарячому підсмаженому хлібі, натертому часником і збризканим оливковою олією.