Якщо ви готуєте заздалегідь начинку, накрийте її плівкою і приберіть в холодильник, за півгодини до приготування кростіні дістаньте, щоб вона встигла зігрітися. Кростіні потрібно подавати одразу, щоб вони не розмокли.
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Розріжте багет на 12 шматків (приблизно по 2,5 см завтовшки). Деко збризкайте оливковою олією, посипте подрібненим часником і долонею розітріть все по поверхні. Викладіть скибочки хліба і змастити їх олією з обох боків. Відправте в духовку на 10-15 хвилин до золотистого кольору та хрумкого стану.
Очистіть козячий сир від шкірки, розріжте на шматки і перекладіть у блендер. Додайте решту інгредієнтів і 1 столову ложку масла, в якому був тунець, і збийте до однорідної маси. Викладіть начинку на кростіні. Зверху можете прикрасити цілими каперсами.