Кролик У Сметані З Ароматними Травами

Підготувати інгредієнти. Вино та м'ясо має бути кімнатної температури.

Змастити вогнетривку форму оливковою олією.

М'ясо нарізати невеликими брусочками.

Викласти м'ясо у форму.

Додати лаврове листя як прошарок.

Залити м'ясо вином, не забувши зробити ковток для настрою.

Приправити кролик спеціями.

Накрити харчовою плівкою і поставити у темне місце на 1,5 години.

Прибрати плівку та злити зайву рідину. Видалити лавровий лист. Посолити.

Рясно змастити філе сметаною.

Накрити блюдо фольгою.

Відправити в розігріту до 220 градусів духовку. Через 20 хвилин знизити температуру до 180 градусів, зняти фольгу та готувати ще 10 хвилин.