Креветковий Коктейль З Тютюном І Хріном

Креветки очистити та видалити кишкову вену, хвостики залишити.

Для соусу змішати кетчуп, 2 столові ложки лимонного соку, хрін, табаско, пів чайної ложки солі та мелений чорний перець.

У каструлю налити воду, додати по 1 чайній ложці лимонного соку та солі, горошинки перцю, лаврове листя та приправу. Поставити на вогонь і коли закипить, варити 2 хвилини. Забрати з вогню і покласти туди креветки, накрити кришкою. Через 7 хвилин, коли креветки стануть твердішими і порожнішають, дістати їх і промити водою. Потім відразу ж опустити у крижану воду. Злити воду і поставити креветки охолоджуватись у холодильнику приблизно на годину.

Подавати на блюді із соусом.