Креветки в пивному клярі
Хрустка закуска з креветок у пивному клярі припаде до смаку всім любителям морепродуктів. Такий кляр здавна беруть для риби та інших дарів моря — він походить із японської кухні. Легке й хрумке тісто добре підкреслює ніжний смак королівських креветок.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Яйце вимийте, креветки розморозьте, а борошно просійте.
-
Крок 2
У мисці з'єднайте яйце з сіллю, цукром і меленим чорним перцем. Потім всипте борошно, влийте пиво й вимішуйте, поки маса не стане гладенькою, без грудочок.
-
Крок 3
Розморожені та промиті королівські креветки очистіть від панцира.
-
Крок 4
Налийте в сотейник олію й розігрійте її. Кожну креветку беріть за хвостик, занурюйте в кляр і опускайте в гарячу олію. Так упорайтеся з усіма креветками, смажте їх у фритюрі .
-
Крок 5
Смажені креветки перекладіть на пергамент і залиште вистигати.
-
Крок 6
До закуски можна подати свіжі овочі, зелень і лимон або овочі, приготовані в клярі.
Поживна цінність
- Калорії
- 214 ккал
- Протеїни
- 10 г
- Жири
- 12 г
- Вуглеводи
- 15 г
