Гарбузовий крем-суп
Хочете урізноманітнити меню? Крем-суп якраз для цього. Він годиться і для дієтичного харчування, і для дитячого столу. Ніжний гарбузовий крем-суп має приємну консистенцію, а каротину в ньому в п’ять разів більше, ніж у стравах із моркви. Є й ще одна перевага: подавати його можна і гарячим, і охолодженим.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти, гарбуз та корінь імбиру помийте. З гарбуза приберіть насіння й зніміть шкірку, наріжте його порційними шматочками. Духовку розігрійте до 200°С.
-
Крок 2
Застеліть деко фольгою й розкладіть на ній шматочки гарбуза.
-
Крок 3
Загорніть гарбуз у фольгу.
-
Крок 4
Запікайте гарбуз , доки не стане м’яким.
-
Крок 5
Поки гарбуз запікається, розігрійте в сотейнику олію. Покладіть нарізаний корінь імбиру й підсмажте .
-
Крок 6
Додайте в сотейник запечений гарбуз.
-
Крок 7
До гарбуза висипте смажений арахіс.
-
Крок 8
Після цього подрібніть гарбуз разом з рештою інгредієнтів зануреним блендером до однорідної маси.
-
Крок 9
Коли крем-суп вийшов занадто густим, влийте 50–70 мл води й збийте ще раз до однорідності. Крем-суп готовий.
-
Крок 10
Розлийте крем-суп по порційних тарілках і прикрасьте шматочками гарбуза, гарбузовим насінням та скибочками хліба.
Поживна цінність
- Калорії
- 30 ккал
- Протеїни
- 1 г
- Жири
- 0 г
- Вуглеводи
- 8 г
