Крем-Суп Із Черемші

У сотейнику розтопіть вершкове масло|мастило|, потім додайте|добавляйте| дрібно нарізану цибулю і пасеруйте до світло-жовтого кольору.

Додайте|добавляйте| муку|борошно| і добре перемішайте.

Повільно влийте бульйон, помішуючи половину вершків і додайте дрібно нарізану зелень черемші (приблизно 5 столових ложок). Доведіть до кипіння та варіть 10 хвилин.

Перелийте суп у блендер і трохи подрібніть, не доводячи до однорідної маси. Посоліть і поперчіть до смаку. Злегка розігрійте, зніміть з вогню і додайте вершки, що залишилися.