Крем З Пармезаном Та Морквяні Чіпси

У невеликій каструлі довести вершки до кипіння, додати каррі, перець та дрібку солі.

У киплячі вершки додати тертий пармезан і дати йому розплавитися, інтенсивно помішуючи віночком. Готувати на повільному вогні близько 2 хв.

Крем із пармезаном зняти з вогню. Коли він трохи охолоне, розлити його в невеликі піали і на 3:00 поставити в холодильник.

Моркву вимити, очистити, нарізати тонкими кружальцями і на 30 хвилин помістити в крижану воду. Потім моркву відкинути на друшляк і добре обсушити рушником.

На сковороді нагріти велику кількість рослинної олії та смажити морквяні чіпси 2-3 хвилини. Готові чіпси викласти на паперовий рушник, щоб позбавитися зайвого жиру, злегка посолити і поперчити.

Подати на стіл із сирним кремом.