Крем з пармезаном та морквяні чіпси

Як приготувати

1. Крок 1

   У невеликій каструлі довести вершки до кипіння, додати каррі, перець та дрібку солі.

2. Крок 2

   У киплячі вершки додати тертий пармезан і дати йому розплавитися, інтенсивно помішуючи віночком. Готувати на повільному вогні близько 2 хв.

3. Крок 3

   Крем із пармезаном зняти з вогню. Коли він трохи охолоне, розлити його в невеликі піали і на 3:00 поставити в холодильник.

4. Крок 4

   Моркву вимити, очистити, нарізати тонкими кружальцями і на 30 хвилин помістити в крижану воду. Потім моркву відкинути на друшляк і добре обсушити рушником.

5. Крок 5

   На сковороді нагріти велику кількість рослинної олії та смажити морквяні чіпси 2-3 хвилини. Готові чіпси викласти на паперовий рушник, щоб позбавитися зайвого жиру, злегка посолити і поперчити.

6. Крок 6

   Подати на стіл із сирним кремом.