Крем Англіз З Медом

Підготуйте крижану баню для охолодження крему.

У невеликому сотейнику з'єднайте молоко, вершки, ванільний екстракт та мед, доведіть до кипіння.

Тим часом, збийте добре жовтки та цукор, поступово додаючи молочну суміш. Потім поставте на середній вогонь, постійно перемішуючи, доки крем не загусне. Після цього відразу зніміть з вогню і процідіть крем і охолодіть на крижаній бані.