Коктейль на основі джину – далеко не завжди прозорий джин-тонік. Він може бути гарячим, червоним і навіть із пелюстками каркаде. Дивно, але з абсолютно некласичної інтерпретації грогу, яку пропонують у ресторані «Черетто-море», раптово виходить дуже британське чаювання, щоправда, не позбавлене «чудоватості» на кшталт «Аліси в Країні чудес».
Залити каркаде окропом у сотейнику, заварювати 3 хвилини.
Додати джин, сироп та лимонний сік.
Варити на повільному вогні, не доводячи до кипіння.
Зняти з вогню та перелити у чайник.