Козинаки
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Козинаки, дорогі друзі! Ми зробили з волоських горіхів, а можна з насіння, мигдалю, арахісу — з чого хочете.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії734
-
Протеїни12
-
Жири49
-
Вуглеводи70
Інструкція приготування
Мед із цукровою пудрою довести до кипіння, зняти з вогню і залишити на 30 хвилин, потім знову довести до кипіння, ще раз відставити на півгодини і ще раз повторити.
Поки готується мед, крупно нарізати горіхи.
Довести мед до кипіння вчетверте і всипати горіхи, важливо безперервно їх перемішувати, інакше вони можуть прилипнути до дна.
Горіхово-медову масу викласти на дерев'яну дошку та сформувати коржик завтовшки близько 1,5 сантиметрів. Карамель дуже гаряча, тому необхідно змочувати руки крижаною водою, щоб не обпектися.
Дати масі трохи застигнути, а потім нарізати її на порційні шматочки. Подавати, коли козинаки повністю охолонуть.