Коул Слоу З Баклажаном
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Коул слоу з баклажаном — це свіжа гра текстур і ароматів. Хрумка молоденька капуста, підрум’янені шматочки баклажана та пікантний акцент сумах і гірчичної олії створюють гармонію смаків. Кремовий грецький йогурт із нотками часнику доповнює страву, а рукола надає витончену гірчинку. Легкий, яскравий салат, що підкреслює сезонність та натуральність кожного інгредієнта.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії269
-
Протеїни7
-
Жири20
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Щоб баклажан був ніжним і не вбирав надто багато олії, після нарізки посип його сіллю та залиш на 10 хвилин, потім обсуши паперовим рушником. Йогурт можна замінити на домашню сметану для більш м’якої текстури.
Тонко нашаткувати баклажан.
Нашаткувати капусту.
У розігріту на сковороді олію викласти баклажан. Обсмажувати 2-3 хвилини на сильному вогні.
Додати суми.
Посолити та перемішати.
Викласти баклажан у глибоку миску.
Крупно нарізати руків'я.
Об'єднати баклажан та капусту.
Видавити часник у грецький йогурт за допомогою пресу. Додати|добавляти| чорний перець і перемішати.
Додати соус і рукколу до салату.
Перемішати, викласти на блюдо та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ