Котлети Свинячо-Яловичі По-Домашньому
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Котлети свинячо-яловичі по-домашньому – це апетитна класика української кухні. М’яке поєднання двох видів фаршу, панірувальні сухарі й ніжна цибуля утворюють вершково-соковиту текстуру. Легка нотка спецій делікатно підкреслює аромат, а домашнє тушкування робить котлету особливо соковитою, наче готується для найближчих. Страва ідеально поєднується з молодою картоплею, гречкою або свіжим салатом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії256
-
Протеїни16
-
Жири18
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Для особливо ніжної текстури порадьте натерти цибулю або навіть злегка обсмажити її перед додаванням у фарш. Якщо бажаєте менш жирний варіант, частину сухарів замініть вівсяними пластівцями – котлети лишаться соковитими.
Підготувати м'ясний фарш, сухарі, цибулю.
100 г сухарів додати до фаршу.
Додати сіль.
Цибулю натерти на дрібній тертці.
Яйце та цибулю додати до фаршу із сухарями і все перемішати.
Потім сформувати котлети. Розмір котлет може бути різним.
Сформовану котлету обваляти у сухарях.
Обсмажити на гарячій сковороді з двох боків при середньому вогні.
Слідкувати, щоб не підгоріло.
Смажені котлети зняти на тарілку, дати стекти зайвому жиру.
Всі обсмажені котлети викласти в каструлю або ту саму сковороду, в якій смажили.
Залити водою.
Додати спеції.
Гасити під кришкою приблизно 15 хвилин.
Після того як приготувалися котлети, розкласти порційно і подати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ