Котлети з мармурової яловичини
Як приготувати
-
Крок 1
Яловичу лопатку зачистити, дрібно порубати або пропустити через велику решітку в м'ясорубці. Половину цибулі разом яловичим жиром пропустити через м'ясорубку з дрібними ґратами. Іншу частину цибулі нарізати дрібними кубиками і припустити на вершковому маслі. Все змішати, додати|добавляти| сіль|соль| і перець і добре вибити до однорідної маси. Поставити у холодильник на .
-
Крок 2
Вийняти фарш, ще раз вибити та сформувати котлети у вигляді плоскої краплі. Котлету обваляти в борошні. Обсмажити на олії на сковороді з двох сторін і доводити в духовці при 180 градусах.
Поживна цінність
- Калорії
- 567 ккал
- Протеїни
- 23 г
- Жири
- 48 г
- Вуглеводи
- 9 г
