Корейка Теляти З М'ятою Картоплею Та Соусом Алі-Оліо
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Пікантна корейка теляти, обсмажена до ідеального стану та вкрита хрусткою крихтою з меленого насіння гарбуза, поруч із м’ятою картоплею, щедро политою ароматним часниковим соусом з нотками чилі та петрушки. Оливкова олія підкреслює ніжність страви, а розмарин надає картоплі літньої свіжості й легкості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1650
-
Протеїни40
-
Жири148
-
Вуглеводи40
Інструкція приготування
Обсмажуючи телятину, дайте їй кілька хвилин відпочити під фольгою — так м’ясо залишиться особливо соковитим. Для соусу використовуйте тільки свіжий часник й обирайте найякіснішу оливкову олію: це розкриє аромат усіх інгредієнтів.
Картоплю загортаємо у фольгу, попередньо поливаючи оливковою олією і посипавши свіжим розмарином.
Корейку змащуємо оливковою олією та обсмажуємо на грилі до прожарювання medium rare-medium. Розрізаємо навпіл і обвалюємо в меленому насінні гарбуза.
Розігріваємо оливкову олію. Додаємо рубаний часник, петрушку та трохи чилі.
Картопля трохи розминаємо вилкою і рясно поливаємо соусом. Поруч викладаємо корейку. Все солимо і перчимо.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ