Консервована Кукуруза На Зиму В Домашніх Умовах
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Консервована кукурудза на зиму — традиційна українська заготівля, що дарує солодкий, насичений смак літа навіть у холодні місяці. Золота кукурудза ніжна, соковита, з легким карамельним відтінком завдяки делікатному поєднанню цукру та солі. Домашній метод дозволяє зберегти природну текстуру та яскравий смак зерен без зайвих консервантів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії696
-
Протеїни18
-
Жири14
-
Вуглеводи126
Інструкція приготування
Обирайте молоді, молочні початки: їх зернятка будуть ніжними і солодкими. Зерна зрізайте гострим ножем, не торкаючись качана — так консервована кукурудза не стане твердою під час зберігання.
Підготувати всі інгредієнти.
Початки кукурудзи покласти в каструлю.
Початки залити водою, довести до кипіння.
Початки варити 30–45 хвилин.
В окремому сотейнику закипятити 1,5 л води.
У воду додати цукор і сіль, проварити до повного розчинення.
З кукурудзи зчистити зерна ножем.
Зерна розкласти по стерилізованих баночках.
Кукурудзу залити готовим розсолом.
Скляночки закрити підготовленими винтовими кришками.
Банки поставити в каструлю, вистелену полотенцем.
Влити в каструлю воду до країв банок.
Довести воду до кипіння.
Заготівлю стерилізувати 40 хвилин.
Каструлю зняти з вогню, дати банкам повністю охолонути в рідині.
Банки витягти і зберігати в прохолодному місці.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ