Конгріо На Пару Під Соусом «Ізумруд»

Рибу промити від слизу та нарізати на невеликі шматочки (4 см).

Посолити, поперчити, присипати сушеним розмарином і забрати готуватися в пароварку, поставивши на 20 хвилин.

Часник та кріп дрібно нарізати та прибрати в блендер. Туди ж додати майонез, гірчицю, оливкову олію, видавити сік цілого лимона, посолити та поперчити. Потім блендера збити до однорідної маси.

Подавати рибу гарячою, поливаючи соусом зверху, гарнувати рисом, попередньо посипавши базиліком.