Гарбузові цукерки
Ці цукерки чудово прикрасять святковий стіл на Гелловін. Темна шоколадна глазур і яскраво-помаранчева начинка якнайкраще пасують до атмосфери свята. Зверху можна посипати мигдалевими пелюстками. За консистенцією десерт нагадує щось середнє між іриском і суфле, а на смак цукерки солодкі, проте не нудотні.
Як приготувати
-
-
Крок 2
М'якоть гарбуза натріть на дрібній тертці.
-
Крок 3
Натертий гарбуз перемішайте з цукром і лимонним соком. Залиште на , щоб він пустив сік.
-
Крок 4
Сковорідку розігрійте та розтопіть на ній 1 ч. л. вершкового масла. Коли масло розтане, всипте гарбуз. Вогонь зробіть малим. Тушкуйте гарбуз до м'якості, час від часу помішуючи. Якщо гарбуз почне підгоряти, влийте трохи води.
-
Крок 5
Поверхню дошки застеліть харчовою плівкою. Коли гарбуз на сковорідці стане м'яким і нагадуватиме пюре, перекладіть його на плівку та розрівняйте тонким рівним шаром.
-
Крок 6
Поки гарбузова маса тепла, скачайте її в рулет, підсобляючи собі плівкою. Коли маса охолоне, приберіть плівку й поділіть її на шматочки завбільшки приблизно з кульку чупа-чупса.
-
Крок 7
У каструлю налийте воду та доведіть її до кипіння на середньому вогні. Шоколад поламайте на невеликі шматочки. Покладіть його на тарілку або в миску і поставте на каструлю з киплячою водою так, щоб посуд із шоколадом не торкався води. Помішуйте, доки шоколад повністю не розтане. Гарбузові кульки занурюйте в шоколад, щоб глазур вкрила начинку з усіх боків. Кожну цукерку обваляйте в мигдалевих пелюстках. Викладіть цукерки на деко з пекарським папером і поставте в холодильник, щоб застигли. Якщо шоколад погано топиться й утворює грудочки, влийте до нього 2 ст. л. молока та перемішайте.
-
Крок 8
Гарбузові цукерки подавайте до чашки чаю.
Поживна цінність
- Калорії
- 259 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 11 г
- Вуглеводи
- 41 г
