Коктейль Із Молюсків
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Коктейль із молюсків — це справжня гастрономічна насолода на стику класики й сучасності. Тендітна текстура молюсків та делікатні серцевини артишоків огортаються шовковистим соусом на основі майонезу з коньяком і краплинкою TABASCO®. Хрустке свіже листя айсбергу створює гармонійний контраст, а лимон та маслини додають свіжості й завершеної композиції.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії238
-
Протеїни18
-
Жири14
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Перед подачею рекомендую охолодити вази для коктейлю — це підкреслить свіжість страви. Для соусу обирайте ніжний майонез домашнього приготування й дозуйте коньяк поступово, зберігаючи баланс смаків.
Молюскам та сердечкам артишоків дати обсохнути в ситі.
Листя салату нарізати смужками.
Взяти чотири вази для коктейлю і викласти їх смужками салату.
Зверху покласти молюски та серця артишоків.
Майонез змішати з|із| лимонним соком, цукром, коньяком, соусом табаско, сіллю|соль| і викласти приготовлену суміш на молюски.
Лимон вимити гарячою водою, обсушити серветкою та нарізати тонкими скибочками.
Коктейль прикрасити чотирма лимонними скибочками, потім дрібнонарізаними маслинами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ