Кокосове Крем-Брюле

Розігрійте духовку до 170 градусів. Змастіть олією керамічну вогнетривку форму.

Збийте яйця, жовтки та цукрову пудру.

Підігрійте вершки та з'єднайте з яєчною сумішшю. Додайте кокосове молоко та розмішайте.

У форму вилийте тісто, потім поставте в лист з високими бортиками. Деко залийте гарячою водою до середини страви. Запікайте 45 хвилин. Остудіть і поставте в холодильник.

Змастіть маслом деко. У каструлю всипте цукор, потримайте на слабкому вогні 10 хвилин|мінути|, поки|доки| цукор не розплавиться. Збільшіть вогонь і закип'ятіть до золотистої карамелі близько 30 секунд. Відразу ж вилийте в лист і залиште застигати. Застиглу карамель подрібніть у міксері в пудру.

Розсипте пудру на поверхні крему і поставте блюдо в духовку на 1–2 хвилини. Остудіть.