Кокосовий Чізкейк Зі Шматочками Ананасу

Розтопити вершкове масло|мастило| і залишити охолоджуватися.

Печиво подрібнити та додати до нього розтоплене вершкове масло. Ретельно перемішати. Викласти цю масу на дно форми та щільно утрамбувати. Поставити форму з основою в морозилку на час, поки готуватиметься начинка.

Злити ананаси та дрібно нарізати.

Змішати сир із цукровою пудрою. Вбити яйця, перемішуючи після кожного.

Додати шматочки ананаса та 3/4 склянки стружки, перемішати останній раз. Перелити начинку в застиглу форму і випікати близько 50 хвилин|мінути|.

Спочатку дати чізкейку охолонути в духовці з відкритими дверцятами, потім діставати. Присипати кокосовою стружкою, що залишилася.