Полуничне Варення
-
Час на підготовку480 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Полуничне варення зберігає у собі ніжний аромат літа та справжню солодкість української полуниці. Кожна ягідка залишається пружною, наче щойно зібрана, а густий сироп огортає її оксамитовою ніжністю. Це варення ідеально пасує до ніжних оладок, домашніх сирників або чаю, даруючи відчуття затишку у будь-яку пору року.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії439
-
Протеїни1
-
Жири0
-
Вуглеводи107
Інструкція приготування
Щоб зберегти цілісність ягід та насичений колір, віддайте перевагу дрібній, щільній полуниці та не переварюйте варення. Замість довгого кип’ятіння достатньо варити його коротко двічі, даючи повністю охолонути між варіннями.
Підготувати усі інгредієнти. Найкраще для рецепту підійде дрібна полуниця.
Добре промити полуницю. Щоб точно позбавитися піску, можна замочити її в холодній воді на 10 хвилин. Помішувати руками, щоб пісок відійшов від ягід.
Просушити полуницю на ситі.
Відрізати у полуниці плодоніжки.
У каструлі змішати полуницю та цукор. Залишити при кімнатній температурі на 3-4 години до розчинення цукру.
Поставити каструлю на слабкий вогонь та довести до кипіння.
При необхідності знімати пінку. Проварити варення протягом 5-10 хвилин|мінути|.
Стерилізувати банки над парою протягом 15 хвилин. Для цього можна використовувати звичайну каструлю з киплячою водою і друшляк.
Перекласти гаряче варення у стерилізовані банки.
Подавати полуничне варення до оладок, сирників або просто до чаю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ