Полуничне варення

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти. Найкраще для рецепту підійде дрібна полуниця.

   

2. Крок 2

   Добре промити полуницю. Щоб точно позбавитися піску, можна замочити її в холодній воді на 10 хвилин. Помішувати руками, щоб пісок відійшов від ягід.

   

3. Крок 3

   Просушити полуницю на ситі.

   

4. Крок 4

   Відрізати у полуниці плодоніжки.

   

5. Крок 5

   У каструлі змішати полуницю та цукор. Залишити при кімнатній температурі на 3-4 години до розчинення цукру.

   

6. Крок 6

   Поставити каструлю на слабкий вогонь та довести до кипіння.

   

7. Крок 7

   При необхідності знімати пінку. Проварити варення протягом 5-10 хвилин|мінути|.

   

8. Крок 8

   Стерилізувати банки над парою протягом 15 хвилин. Для цього можна використовувати звичайну каструлю з киплячою водою і друшляк.

   

9. Крок 9

   Перекласти гаряче варення у стерилізовані банки.

   

10. Крок 10

    Подавати полуничне варення до оладок, сирників або просто до чаю.