На етапі варіння можна додати не лише сік апельсинів, та й м'якоть від них. Можна також додати сушений імбир.
З апельсинів вичавлюємо сік.
З'єднуємо журавлину, цукор, апельсиновий сік та ставимо на повільний вогонь. При постійному помішуванні чекаємо поки соус закипить і варимо 10 хвилин.
Знімаємо соус із плити, додаємо мускатний горіх та сік лимона. Все добре перемішуємо.
Протираємо через сито. Соус готовий!