Категорії

Швидко знайти

Що приготувати з того, що є? Додайте продукти — підберемо рецепти

Кухні світу

Класичний гамбургер

Name: Класичний гамбургер
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Американська кухня
Ingredients: Булочка для бургера 2 штуки; Дерев'яна шпажка за бажанням; Кетчуп 50 г; Майонез 30 г; Помідор 1 штука; Салатні листки 1 пучок; Сіль за смаком; Соєвий соус 30 мл; Солоні огірки 2 штуки; Червона цибуля 1 штука; Чорний перець мелений за смаком; Яловичий фарш 200 г

Бургер — візитівка американської кухні, і для багатьох американців це набагато більше, ніж просто їжа. Він міцно вріс у їхнє повсякдення, культуру й навіть спосіб мислення. За легендою, перший подав котлету з овочами та соусом у булочці як окрему повноцінну страву німецький емігрант. Про нього відомо лише те, що до Нового Світу він приїхав із Гамбурга. Це ідеальний варіант для тих, хто не хоче чекати й прагне смачно та ситно поїсти. Головне — не забути про серветки!

Підготовка: 10 хв
Приготування: 10 хв
Загалом: 20 хв
Інгредієнтів: 12
Кроків: 16

Зберегти

Як приготувати

Порада

Замість яловичого фаршу можна взяти курячий або індичий. Котлети вийдуть менш соковитими, зате гамбургер буде значно легшим за калорійністю!

Крок 1

Помийте помідори та листя салату, цибулину почистьте. Усі інгредієнти підготуйте на столі, щоб під час роботи все було під рукою.
Крок 2

У фарш додайте сіль, перець, соєвий соус і столову ложку кетчупу. Добре вимішайте.
Крок 3

Солоні огірки наріжте тонкими кружальцями.
Крок 4

Помідор теж наріжте тонкими пластинками.
Крок 5

Червону цибулю наріжте тонкими кільцями.
Крок 6

Фарш поділіть на дві рівні частини. Руками зліпіть із кожної по кульці.
Крок 7

Кульки покладіть на дошку й розплющіть, щоб вони набули форми котлет.
Крок 8

Сковорідку розігрійте з невеликою кількістю олії. Якщо вона має антипригарне покриття, олію можна не лити — вистачить жиру, що витопиться з фаршу. Викладіть котлети на сковорідку.
Крок 9

Смажте по кілька хвилин з кожного боку. Точний час залежить від сковорідки, плити та товщини котлет, тож може відрізнятися.
Крок 10

Кожну булочку обережно розріжте навпіл.
Крок 11

Булочки підсмажте на сковорідці зрізаним боком упродовж пари хвилин.
Крок 12

Складайте бургер: спершу покладіть нижні половинки булочок і змастіть їх майонезом. Зверху викладіть листя салату, на нього — солоні огірки, а далі — пластинки помідора.
Крок 13

На помідори покладіть котлети й змастіть кожну кетчупом.
Крок 14

Зверху додайте нарізану червону цибулю.
Крок 15

Накрийте бургер верхньою половинкою булочки. Щоб гамбургер не розсипався, його можна проколоти дерев'яною шпажкою. Готово!
Крок 16

Бургер чудово смакує й сам по собі, але зазвичай до нього подають картоплю фрі, салат коул-слоу та кукурудзяні начос із соусом. З напоїв добре пасує холодний світлий лагер. А з безалкогольних найбільш «по-американськи» вибрати звичайну колу.