Бургер із яйцем і яловичою котлетою
Бургер родом із американської кухні й давно став її класикою. Мережі швидкого харчування зробили з нього символ фастфуду, хоча насправді це просто м'ясо із соусом, гарніром і скибочкою хліба. Коли ж відмовитися від конвеєрного виробництва й узяти якісні продукти, бургер перетворюється на ситний повноцінний обід. У цьому рецепті до яловичої котлети додано яйце — завдяки йому бургер виходить ще смачнішим і ніжнішим.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Помийте помідори та очистіть червону цибулю. Листя салату сполосніть і обсушіть паперовим рушником.
-
Крок 2
Половину червоної цибулі дрібно поріжте або подрібніть блендером. Помідор наріжте кружальцями завтовшки 3–4 мм.
-
Крок 3
У глибокій мисці змішайте яловичий фарш, подрібнену червону цибулю та одне яйце. Посоліть, поперчіть за смаком і ретельно вимішайте до однорідної маси.
-
Крок 4
З фаршу виліпіть дві котлети завтовшки 1–1,5 см.
-
Крок 5
Смажте котлети на середньому вогні по з кожного боку. Вимкніть вогонь і накрийте їх кришкою, щоб вони досмажилися.
-
Крок 6
Булочки розріжте навпіл уздовж. Кожну половинку підсушіть на сухій сковорідці.
-
Крок 7
Посмажте два курячих яйця.
-
Крок 8
Тепер складайте бургер. Половинки булочок змастіть соусом.
-
Крок 9
На булочки покладіть листя салату й кружальця помідорів.
-
Крок 10
На помідори зверху викладіть котлети.
-
Крок 11
На котлети зверху покладіть смажені яйця. Додайте кільця червоної цибулі.
-
Крок 12
Кожен бургер накрийте верхньою половинкою булочки.
-
Крок 13
Щоб бургери не розвалилися, проколіть їх дерев'яними шпажками.
-
Крок 14
Подавайте бургери на дерев'яній дошці, застеленій пергаментом, разом із картоплею фрі та соусом.
Поживна цінність
- Калорії
- 195 ккал
- Протеїни
- 11 г
- Жири
- 13 г
- Вуглеводи
- 8 г
