Клафуті Із Грейпфрутами

Грейпфрути очистіть ножем, зрізавши всю шкіру та прожилки. Гострим ножем виріже часточки над ємністю, в яку стікатиме сік.

Збийте яйця, додайте до них цукор та сіль та збийте ще раз.

Додайте молоко та вершки і ще раз збийте. Поступово всипте борошно.

Добре перемішайте.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Дно форми для запікання змастіть олією та обсипте борошном. Зайве борошно струсіть.

Викладіть на дно форми часточки грейпфрута. Залийте зверху тестом.

Поставте у духовку. Випікайте 40 хвилин|мінути| до готовності.

Тим часом приготуйте соус.

У сотейнику розігрійте грейпфрутовий сік із медом та ложкою коньяку.

Доведіть до кипіння і уваріть приблизно в 2 рази. Вимкніть вогонь.

Дістаньте клафуті з духовки та полийте зверху соусом. Дайте просочитися.

Можна подавати як у гарячому, так і холодному вигляді.