Випічка Та Десерти

Кіш Із Рибою

Кіш із рибою
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    60 Хвилин
  • Порцій
    10 Осіб

Кіш із рибою — це домашня випічка, в якій ніжне, крихке тісто поєднується з делікатною рибною начинкою, картоплею та овочами під оксамитовою вершковою заливкою. Випікання надає пирогові апетитної скоринки та пряного аромату, а соковиті шматочки риби утворюють гармонійну текстуру. Такий кіш пасує як до сімейної трапези, так і до святкового столу.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    525
  • Протеїни
    28
  • Жири
    29
  • Вуглеводи
    37

Інструкція приготування

Для соковитості обирайте філе нежирної білої риби й уникайте пересушування в духовці. Якщо хочете яскравішого смаку, додайте у начинку трохи кропу або тертого сиру. Завжди охолоджуйте тісто перед розкачуванням.

Step 1
1 Крок

Підготуйте продукти для тіста.

Step 2
2 Крок

І для начинки.

Step 3
3 Крок

Рибу почистіть, видаліть нутрощі та наріжте невеликими шматочками.

Step 4
4 Крок

Поставте варитися й додайте трохи солі.

Step 5
5 Крок

Картоплю помийте, очистіть.

Step 6
6 Крок

Наріжте кубиком і також поставте варитися з додаванням солі.

Step 7
7 Крок

Цибулю наріжте дрібно.

Step 8
8 Крок

Перець наріжте дрібним кубиком.

Step 9
9 Крок

Покладіть цибулю та перець у миску й посоліть.

Step 10
10 Крок

Перемішайте овочі.

Step 11
11 Крок

На невеликій кількості рослинної олії обсмажте овочі.

Step 12
12 Крок

Для начинки варена картопля й смажені овочі готові.

Step 13
13 Крок

Коли риба звариться, остудіть її та відокремте від кісток.

Step 14
14 Крок

Для тіста висипте борошно в миску.

Step 15
15 Крок

Холодне масло натріть на тертці.

Step 16
16 Крок

І змішайте з борошном.

Step 17
17 Крок

Далі посоліть і ще раз перетріть борошно з маслом і сіллю.

Step 18
18 Крок

Вбийте яйця.

Step 19
19 Крок

І знову замісіть крихке, але липке тісто.

Step 20
20 Крок

Зберіть його в пакет і, сформувавши кулю, приберіть у холодильник на 10 хвилин.

Step 21
21 Крок

За допомогою качалки розкачайте кулю в корж.

Step 22
22 Крок

Викладіть корж у форму для запікання, сформуйте бортики й наколіть дно виделкою.

Step 23
23 Крок

Потім викладіть рибу й розподіліть по всій поверхні коржа.

Step 24
24 Крок

Додайте варену картоплю та овочі.

Step 25
25 Крок

Для заливки розбийте яйця в миску.

Step 26
26 Крок

Додайте вершки.

Step 27
27 Крок

І сіль.

Step 28
28 Крок

Збийте вінчиком до однорідності.

Step 29
29 Крок

Залийте кіш яєчною сумішшю.

Step 30
30 Крок

Поставте кіш у духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Step 31
31 Крок

Готовий кіш дістаньте й трохи остудіть.

Step 32
32 Крок

Наріжте порційно.

Step 33
33 Крок

І подайте до столу.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги