Кіш З Помідорами Чері, Базиліком Та Сиром

Робимо тісто: натираємо вершкове масло на тертці, змішуємо його з борошном, що просіює, холодною водою і одним злегка збитим яйцем, додаємо сіль. Скочуємо тісто в кулю, обертаємо плівкою і забираємо в холодильник на 1 годину.

Розігріваємо духовку до температури 180С. Розрізаємо навпіл помідори, викладаємо на фольгу і відправляємо в духовку на 25 хвилин.

Тісто розгортаємо і викладаємо в круглу форму з бортиками, щоб воно нагадувало корж, потім проколюємо вилкою. Запікаємо 25 хвилин.

Помідори викладаємо в глибоку тарілку, додаємо щіпку солі, потім прикриваємо блюдцем і залишаємо, поки|доки| запікається корж.

Робимо заливку: змішуємо збиті яйця та вершки, додаємо рубаний базилік і трохи солі.

Дістаємо корж із духовки та натираємо на тертці сир. Більшу частину тертого сиру посипаємо корж, зверху викладаємо помідори і доливаємо сік, потім виливаємо заливку і присипаємо залишками сиру. Відправляємо до духовки на 25-30 хвилин.