Кімчі З Буряком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Кімчі з буряком — це пряна й насичена заготівля, у якій поєднуються ніжна бурякова солодкість, яскравість пекінської капусти та енергія імбиру й спецій. Особливої глибини смаку надають куркума й часник, а буряковий сік фарбує кожен шматочок у теплий, привабливий відтінок. Закуска вдало оживить буденний стіл.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії552
-
Протеїни20
-
Жири6
-
Вуглеводи107
Інструкція приготування
Обирайте молодий буряк — він має більше соку та ніжніше забарвлення. Перед ферментацією щільно притискайте овочі у банці: це допоможе запобігти появі плісняви й отримати рівномірний смак.
Нарізати всі овочі соломкою.
У великій страві перемішати все, стискаючи, щоб вийшло якнайбільше соку.
Перекласти та утрамбувати овочі у скляну банку, щоб зверху вони були вкриті своїм соком.
Закрити щільно кришкою, прибрати у темне тепле місце. Через три дні все готове – можна їсти; зберігати у холодильнику.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ