Кімчі із зеленої цибулі
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Промити цибулю холодною водою, зрізати коріння, якщо вони є.
-
Крок 2
У невеликому сотейнику змішати 200 мл холодної води з рисовим борошном віночком. Поставити на середній вогонь і прогріти, помішуючи, протягом .
-
Крок 3
У блендері змішати часник, імбир, рибний соус, цукор та рисовий кисіль. Додати пластівці чилі і добре перемішати до пастоподібної маси.
-
Крок 4
Обсмажити кунжут на сухій сковороді до золотистого кольору.
-
Крок 5
Акуратно натерти підготовлену зелену цибулю пастою з кімчі. Взяти 2–3 пера цибулі та акуратно, але з достатнім зусиллям зв'язати у вузол. Повторити те ж саме з рештою зеленої цибулі.
-
Крок 6
Помістити цибулю в герметичну ємність, посипати кунжутом і натиснути, щоб позбутися зайвого повітря. Щільно накрити кришкою і дати йому забродити на кухонному столі від 1 до 3 днів.
Поживна цінність
- Калорії
- 60 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 1 г
- Вуглеводи
- 12 г
