Кеточіабатта

У глибоку ємність помістити білки.

Потім посолити.

Збити міксером до міцних піків.

Додати альбумін.

Знову збити до однорідності.

Сформувати суміш у вигляді чіабатти на папері для запікання.

Присипати кунжутом.

Відправити в розігріту до 160 градусів духовку.

За 30 хвилин хліб готовий. Коли він трохи охолоне, прибрати його в поліетиленовий пакет на 20 хвилин.

Використовувати так само, як і пшеничний хліб.