Кеточіабатта

Name: Кеточіабатта
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Європейська кухня
Ingredients: Альбумін 50 г; Біле кунжутне насіння за смаком; Яєчний білок 7 штук; Сіль дрібка

Приготування: 60 хв
Інгредієнтів: 4
Кроків: 10

Зберегти

Кеточіабатта з білків та альбуміну — це пухка, легка і напрочуд ніжна альтернатива класичному хлібу, створена для тих, хто цінує турботу про фігуру без компромісів у якості. Білосніжний м’якуш із ледь виразною кунжутною ноткою вдало поєднує текстурну ніжність із легким горіховим акцентом, даруючи оновлене відчуття домашньої випічки.

Інгредієнти

1 порція

Альбумін 50 г
Біле кунжутне насіння за смаком
Яєчний білок 7 штук
Сіль дрібка

Додати в меню

Як приготувати

Порада

Щоб отримати ідеальну текстуру, збивайте білки до стійких піків лише в абсолютно чистому та сухому посуді. Для різноманітності смаку додайте трохи сушених італійських трав у білкову масу.

Крок 1

У глибоку ємність помістити білки.
Крок 2

Потім посолити.
Крок 3

Збити міксером до міцних піків.
Крок 4

Додати альбумін.
Крок 5

Знову збити до однорідності.
Крок 6

Сформувати суміш у вигляді чіабатти на папері для запікання.
Крок 7

Присипати кунжутом.
Крок 8

Відправити в розігріту до 160 градусів духовку.
Крок 9

За хліб готовий. Коли він трохи охолоне, прибрати його в поліетиленовий пакет на .
Крок 10

Використовувати так само, як і пшеничний хліб.