Кето-ягідний чізкейк

Name: Кето-ягідний чізкейк
Prep time: 405 min
Cook time: 95 min
Total time: 500 min
Yield: 6
Cuisine: Авторська кухня
Ingredients: Куряче яйце 2 штуки; Ерітріт 40 г; Свіжі ягоди 250 г; Сир 315 г

Підготовка: 405 хв
Приготування: 95 хв
Загалом: 500 хв
Інгредієнтів: 4
Кроків: 11

Зберегти

Кето-ягідний чізкейк — це ніжна, повітряна насолода, наповнена свіжістю малини, полуниці та суниці. Легкий сир у поєднанні з натуральною солодкістю еритриту створює особливий смак, який не обтяжує сумління. Гармонійне поєднання кремової текстури й яскравих ягід ідеально підкреслює літній настрій десерту, залишаючи приємне відчуття легкості.

Інгредієнти

6 порцій

Куряче яйце 2 штуки
Ерітріт 40 г
Свіжі ягоди 250 г
Сир 315 г

Як приготувати

Порада

Використовуйте сир із мінімальною кількістю вологи, щоб чізкейк зберігав форму після охолодження. Замість полуниці можна додати чорницю — вона додасть цікавого відтінку. Охолодження — ключ до ніжної текстури, не поспішайте з нарізанням.

Крок 1

Промити та змішати свіжі ягоди. У рецепті використовувалася полуниця, малина та суниця. Потовкти їх вилкою або товкачем.
Крок 2

У форму для запікання викласти сир і еририт.
Крок 3

Вбити два яйця.
Крок 4

Ретельно перемішати.
Крок 5

Додати ягоди.
Крок 6

Знову перемішати.
Крок 7

Зачекати .
Крок 8

У розігріту до 200 градусів духовку забрати страву на .
Крок 9

Зменшити температуру до 110 градусів та випікати ще .
Крок 10

Вимкнути духовку і остудити чізкейк у відкритій духовці. Потім прибрати у холодильник на .
Крок 11

Подавати порційно, прикрасивши ягодами.