Для пюре: подрібніть кинзу та часник за допомогою блендера або кухонного комбайна. Додайте нут, сік лайма, олію та ¼ чашки води, подрібніть до кремоподібного стану.
Для кесадилії: розігрійте духовку до 180°С. Помістіть 4 шматки коржика на деко, змастіть кожен пюре. Покладіть зверху перець, шпинат і накрийте шматками коржика, що залишилися.
Випікайте 10 хвилин|мінути| до хрусткої скоринки. Перед подачею розріжте на трикутники.