Кекси лимонні

Як приготувати

1. Крок 1

   Для початку збиваємо яйця з цукром та сіллю. Я рекомендую спочатку яйця хвилин 5 збивати, а потім додати цукор із сіллю та ще хвилин 5 збити.

2. Крок 2

   Потім додаємо розм'якшене вершкове масло і продовжуємо збивати ще 2-3 хвилини.

3. Крок 3

   Знімаємо цедру із двох лимонів, видавлюємо сік із одного лимона. Додаємо цедру та сік до яєчної маси, добре розмішуємо.

4. Крок 4

   Просіюємо борошно, змішуємо із содою і додаємо половину борошна до тесту. Знову перемішуємо.

5. Крок 5

   Вливаємо молоко кімнатної температури.

6. Крок 6

   Потім додаємо другу половину борошна, розмішуємо тісто до однорідної маси.

7. Крок 7

   Нарешті форму для кексів змащуємо олією чи вставляємо спеціальні манжетки, викладаємо тісто, покриваючи 2/3 форми. Залишаємо трохи місця, щоб кексам було куди підніматися і ставимо в попередньо розігріту до 190 градусів духовку, випікаємо протягом 25 хвилин до готовності.