Кекс Із Сухофруктами Та Горіхами

Яйця збиваємо із цукром до утворення пінистої маси.

У масу тонким струменем вливаємо олію, продовжуючи збивати. Сухофрукти нарізаємо невеликими шматочками.

Цільнозернове борошно, соду, сухофрукти, горіхи (можна подрібнити, а можна додати в цілому вигляді), терту шкірку лимона, молоко змішуємо до однорідності, викладаємо тісто в змащену олією і присипану борошном або товченими сухарями форму.

Випікаємо кекс 65-75 хвилин.

Подаємо охолодженим кекс, нарізавши на порційні шматки.