Кекс З Лимонною Цедрою

Для тіста 250 г борошна змішати з розпушувачем тіста.

3 яйця збити ручним міксером приблизно 0,5 хвилини на високій швидкості, поступово додаючи 100 грам цукру, ванільний цукор, 100 грам вершкового масла|мастила|, 1 столову ложку цедри лимона і 2 столові ложки молока.

Потім поступово додавати суміш борошна з розпушувачем тіста до утворення гладкого однорідного тіста.

Залити тісто у форму та рівномірно розподілити. Помістити форму в духовку на решітку на нижній третині духової шафи.

Через 15 хвилин випікання розрізати пиріг гострим ножем по довжині посередині на глибину приблизно 1 див.

Випікати приблизно 45 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

Залишити пиріг у формі на 10 хвилин, після цього вийняти з|із| форми і остудити на кухонній решітці.

Змастити жиром форму для кексу. Прогріти духовку до 180 градусів.