Кекс З Чорною Смородиною Та Лимонною Цедрою

100 г маргарину збити з 1 склянкою цукру, ввести 4 жовтки, цедру 1 лимона, півсклянки молока, 100 г борошна. Далі ввести 4 збиті білки і ще 150 г борошна. Розмішати обережно до отримання однорідної маси. Викласти 3/4 тіста в змащену жиром та підпилену борошном форму.

Смородину вимити, підсушити, обваляти в панірувальних сухарях і рівномірно розподілити за тестом. Злегка прикрити зверху тестом, що залишився. Випікати при температурі 200 градусів до готовності. Готовий кекс посипати цукровою пудрою.