Каша З Полби З Грибами
-
Час на підготовку30 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Каша з полби з грибами – це поєднання ніжної текстури стародавньої крупи й насиченого аромату лісових грибів. Кремова основа з тофу додає легкості та делікатної густоти, а обсмажені печериці надають кожній ложці глибини смаку й апетитного вигляду. Ця страва зігріває та наповнює затишком ранковий настрій.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії291
-
Протеїни14
-
Жири11
-
Вуглеводи33
Інструкція приготування
Для яскравішого аромату раджу після замочування не зливати всю грибну воду — процідіть її та використайте частково замість бульйону. А трохи свіжої зелені при подачі підкреслить грибні ноти та зробить вигляд виразнішим.
Підготуйте всі інгредієнти. Білі гриби попередньо замочіть у гарячій воді на 30 хвилин.
Відіжміть і наріжте білі гриби невеликими кубиками.
Доведіть грибний бульйон до кипіння, додайте до нього полбу та білі гриби.
Накрийте кришкою і варіть на слабкому вогні до м’якості зерна, приблизно 40 хвилин.
Наріжте печериці тонкими скибочками.
Розігрійте рослинну олію на сковороді й обсмажте печериці до золотистого кольору.
Збийте м’який тофу з водою у блендері до консистенції вершків.
Додайте тофу-вершки в каструлю з полбою за 5 хвилин до завершення варіння.
Додайте обсмажені печериці (залиште трохи для оздоблення), посоліть і поперчіть кашу за смаком, перемішайте.
Розкладіть кашу по тарілках і подавайте гарячою, прикрасивши скибочками печериць.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ