Картопля Запечена З Фаршем

Цибулю нарізати дрібними кубиками, а моркву натерти на великій тертці.

Потім цибулю з морквою обсмажити на вершковому маслі.

У пасерівку, що вийшла, додаємо фарш і трохи обсмажуємо (солимо і перчимо за смаком).

Додаємо сметану і гасимо до напівготовності.

Зелень дрібно порубати.

Картоплю чистимо, розрізаємо навпіл і з кожної половинки вирізаємо серцевину.

Потім обсмажуємо картоплю на олії до утворення золотистої скоринки.

Викладаємо картоплю на паперовий рушник і даємо стекти зайвому маслу.

Потім на змащене вершковим маслом лист викладаємо картоплю фаршируємо її сумішшю, що вийшла, і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку.

Запікаємо 30 хвилин.

Сир натерти на дрібній тертці.

Дістаємо з духовки, посипаємо тертим сиром і знову ставимо в духовку, щоб сир розплавився.

Як тільки сир розплавиться дістаємо з духовки та посипаємо дрібно нарубаною зеленню. Смачного!