Картопляний Суп З Рисом На Яловичому Бульйоні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування150 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Картопляний суп з рисом на яловичому бульйоні — це тепла й насичена страва, що на диво гармонійно поєднує ніжність овочів, аромат м'яса та делікатність рису. Окремої уваги заслуговує м'який часниковий штрих та свіжа зелень кропу, які дарують супу особливу домашню атмосферу. Глибокий бульйон огортає ніжною, ситною текстурою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії239
-
Протеїни20
-
Жири13
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Для максимально насиченого смаку залиште бульйон настоюватися під кришкою 20 хвилин після варіння. Замініть томатний соус на свіжі, протерті помідори у сезон — страва лише виграє у свіжості.
Приготуйте м'ясо.
Підготуйте цибулю, моркву.
Підготуйте картоплю.
Потім промийте та підготуйте рис.
В воду покладіть м'ясо і поставте варити бульйон.
Поки бульйон закипає, очистіть цибулю і моркву.
Моркву наріжте, цибулю залиште цілою.
Картоплю очистіть і промийте.
Потім наріжте невеликими шматочками.
Зніміть піну з закипілого бульйону, покладіть у нього нарізану моркву та цибулю, потім посоліть. Варіть до готовності м'яса на повільному вогні.
Готове м'ясо вийміть з бульйону та наріжте шматочками (видаліть кісточку та зайві прожилки).
Поверніть м'ясо в бульйон.
Цибулю вийміть і пюрируйте.
Поверніть назад у бульйон.
Додайте томатний соус.
Потім всипте рис і варіть до напівготовності.
Покладіть нарізану картоплю і варіть до повної готовності.
Візьміть часточки часнику.
Очистіть, наріжте дрібними шматочками і всипте в готовий суп, його налийте порційно та подайте до столу.
Кріп дрібно наріжте і додайте в тарілки з супом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ