Картоплю відварити, потовкти, посолити, трохи охолодити, додати сметану, яйце і борошно, добре перемішати.
Розділити картопляне тісто на кульки, з яких сформувати коржики завтовшки 1 см.
Змастити лист рослинним маслом, викласти на нього картопляні коржики, посипати зверху борошном і випікати в духовці при 220 градусах до рум'яної скоринки.
Готові соковиті змастити розтопленим вершковим маслом.