Картопляні Хлопунці З М'яСом

Готуємо картопля: я зазвичай користуюся блендером, але якщо її немає, то картопля можна натерти на дрібній тертці. Отже, в дрібно натерту картоплю додаємо яйця, ложку борошна, молоко (можна 100 г або менше, за смаком), солимо і перемішуємо. Картопля за консистенцією – як не густа сметана.

У фарш додаємо дві ложки молока (можна трохи менше), дрібно нарізану цибулю, солимо, перчимо і добре перемішуємо.

На розігріту сковороду викладаємо картоплю невеликим млинцем, потім нагору викладаємо фарш (у мене виходить по дві чайні ложки фаршу на кожен картопляний млинець) і накриваємо фарш картоплею зверху (виходить фарш всередині). Обсмажуємо до золотистої скоринки на маленькому вогні.