Картопляні Млинці З Йогуртом Та Зеленню

Картоплю вимити, почистити та натерти на великій тертці. Цукіні та морква також натерти

У великій мисці змішати всі терті овочі (цукіні, картоплю, моркву). В окремій мисці з'єднати яйця та борошно, поперчити, посолити, злегка збити віночком, щоб не було грудок. Додати яйця з борошном до овочів і добре перемішати

Духовку розігріти до 180-200 °С. Деко застелити папером для випічки, змастити папір олією. Потім, зачерпуючи маленьким ополоником овочеву суміш, сформувати на папері круглі млинці (діаметром 7 см).

Зворотним боком половника вирівняти поверхню млинців і змастити їх олією. Не кладіть суміш надто тонким шаром, інакше потім буде складно зняти млинці з паперу

Забрати деко в духовку на 7 хвилин. Потім дістати лист, перевернути млинці і випікати ще 7 хвилин. Млинці повинні пропікатися до золотистої скоринки

Поки млинці в духовці, додати в йогурт цибулю, петрушку, кріп (або іншу зелень за смаком).

Млинці подавати гарячими, йогурт із зеленню поставити в соуснику окремо